Elektrischer Räuchertopf

Mit dem elektrischen Räuchertopf kann man ganz einfach und sauber zu Hause räuchern oder smoken. Der Räuchertopf verfügt über verschiedene Garmethoden, die Spielraum geben für die individuelle Geschmacksexplosion - ebenso wie die Wahl der Holzspäne und Kräuter.

• Füllkapazität: ca. 2,5 kg Fleisch
• Individueller Rauchgeschmack durch das Räuchern mit verschiedenen Spänen und Kräutern
• Zum Kalt- und Heißräuchern geeignet (auch kombiniert)
• Für deftiges Schweinefleisch, exquisiten Edelfisch und knackiges Gemüse
• Einfach zu reinigen
• 3 Räucherebenen: 2 davon herausnehmbar und in der Höhe verstellbar
• Räucherebenen: Spülmaschinen geeignet
• Bedienfeld mit Timer
• Material Innen: Antihaftbeschichtet
• Material Gehäuse: Edelstahl
• Masse aussen: ca. 46x28x23 cm
• Kabellänge : 91,4 cm
• Leistung: 230 V / 50Hz / 500W
• Gewicht: ca. 3,980 kg

• Verschiedene Vorgehensweisen möglich:
1. Kalträuchern (60ºC): Fleisch wird nur geräuchert, nicht gegart. Der Rauchgeschmack durchdringt so das komplette Räuchergut, das entweder vorher oder nachher gegart wird.
2. Heißräuchern (120ºC): Das Räuchergut wird gleichzeitig geräuchert und gegart. So bleibt der Rauchgeschmack an der Außenseite. Diese trocknet durch die Temperatur an und hält das Innere damit saftig.
3. Kombiniertes Räuchern: Das Kombinieren von Kalt- und Heißräuchern für individuelle Feinabstimmung und kulinarische Experimente.

Gebrauchsanleitung