Marmite électrique de fumage

Cette marmite à fumer électrique permet de fumer ou smoker des aliments aisément et proprement à la maison. Cette marmite spéciale dispose de différentes méthodes de fumage, qui laissent une grande liberté selon les goûts, tout comme le choix du bois et des herbes aromatiques.

• Contenu: env. 2,5 kg
• Goût de fumée individuel en fumant avec différentes sortes de bois et d'herbes aromatiques
• Convient pour le fumage à froid et à chaud (également chaud/froid combiné)
• Pour un porc copieux, un poisson exquis ou des légumes savoureux
• Facile à nettoyer
• 3 grilles de fumage, dont 2 amovibles et réglables en hauteur
• Grilles lavables au lave-vaisselle
• Panneau de commande avec minuterie
• Intérieur à revêtement antiadhésif
• Boîtier en acier inoxydable
• Long. du câble: 91,4 cm
• Puissance: 230 V/50 Hz/500 W
• Poids: env. 3,980 kg
• Dim. extérieures: env. 46x28x23 cm

• Différentes façons de procéder:
1. Fumage à froid (60º C): les aliments sont seulement fumés, mais pas cuits. L'arôme de fumée imprègne ainsi l'ensemble du produit, qui est cuit soit avant le fumage, soit après.
2. Fumage à chaud (120º C): les aliments fumés sont simultanément cuits. Ainsi, l'arôme de fumée reste sur la surface extérieure des produits. Celle-ci se ferme sous l'effet de la température et garde ainsi l'intérieur juteux..
3. Fumage combiné (chaud/froid): la combinaison des fumages à froid et à chaud permet d'affiner les réglages individuels et de réaliser des expériences culinaires.

Mode d'emploi